CAMPECHE, CAMP. En un escenario marcado por la estrechez económica y el desgaste que dejó el reciente gasto escolar, la canasta básica ofrece una tregua temporal en la capital del estado. En los pasillos del Mercado Principal “Pedro Sáinz de Baranda”, la reja de huevo se cotiza actualmente en una franja de 56 a 58 pesos, situándose como uno de los insumos proteicos más accesibles para las familias campechanas para el lunch de los pequeñines.
La tarifa actual representa una ventana de alivio para la economía popular, luego de periodos anteriores donde este alimento alcanzó niveles presupuestales críticos. El comerciante Eduardo Mena Lara, señaló que para los consumidores que buscan optimizar el gasto diario, la adquisición del producto en el abasto popular permite mantener la dieta básica sin desequilibrar los ingresos del hogar.
Campechanos ahorita estánaprovechando a comprar este producto, el cual es esencial para los desayunos de menores en las escuelas. Hacen variedad de comidas con esto, desde torta de huevo, estrellado, revuelto o con salchichas lo cual ayuda a economizar. “El huevo se ha mantenido a buen precio, donde compran regular para su consumo en casa o escuelas.”
Aunque el valor del alimento permite un margen de maniobra al presupuesto familiar, la actividad comercial dentro de la nave principal registra un ritmo moderado. El desembolso destinado a la compra de útiles, uniformes y cuotas a inicios de ciclo generó una contracción en la liquidez de los hogares, afectando el volumen de compra global en diversos giros del mercado.
