CAMPECHE, CAMP. Pese a las reservas que aún existen entre algunos consumidores locales, la tilapia busca posicionarse como la gran aliada de la economía familiar en Campeche. Se trata de un producto acuícola de alto valor nutrimental que se comercializa a bajo costo y cuya producción en la entidad registró un crecimiento histórico.
Así lo sostuvo Edward Ceballos, titular del Instituto de Pesca y Acuacultura de Campeche (Inpesca), quien reconoció que existe cierta resistencia cultural hacia esta especie, pero subrayó la necesidad de derribar estigmas para aprovechar sus beneficios nutricionales y económicos.
El impulso a este cultivo responde a un repunte sin precedentes en el sector. De acuerdo con datos de Conapesca, en Campeche la producción acuícola en la entidad pasó de 152 toneladas en 2024 a 428 toneladas en 2025, lo que representa un crecimiento del 182%. Cabe destacar que el precio de la tilapia en comercios ronda de 90 a 120 el kilo.
“Se ha tenido un poquito de recelo con el tema de la tilapia, pero es una excelente proteína que está a muy buen precio; por eso queremos darle la importancia a todo este esfuerzo que se ha hecho en la acuacultura”, afirmó Ceballos.
