CAMPECHE, CAMP. El aroma del pibipollo recién hecho, la dulzura del merengue y la tentadora variedad de dulces típicos campechanos inundarán este año el Centro Histórico de Campeche este 30 de octubre, donde por primera vez se instalará un corredor gastronómico con motivo del Hanal Pixán.
Rodrigo Bojórquez Ruiz, presidente de Canirac en Campehe, adelantó que alrededor de 10 restaurantes participarán en este espacio de 12.8 metros, ofreciendo platillos icónicos de la región a precios accesibles para todos los asistentes. Entre ellos destacan el pibipollo, la merienda y otros postres tradicionales que marcan la identidad gastronómica del sureste mexicano.
“Queremos que la gente venga, deguste y se sorprenda con nuestros sabores, que no sólo sean turistas, sino locales que redescubran sus propias tradiciones”, explicó Bojórquez Ruiz, quien subrayó que cada restaurante definirá su propio menú dentro del corredor.
El evento está programado para finales del mes, organizado por la Secretaría de Turismo. Bojórquez Ruiz y representantes de la Asociación de Empresarios Turísticos viajaron recientemente a Mérida para promocionar el corredor y atraer a visitantes de Quintana Roo y otras entidades cercanas.
