C A R M E N , CAMP.- El municipio del Carmen cuenta con un gran potencial gastronómico, debido a las múltiples culturas que conforman su sociedad y que enriquecen sus variados platillos, que pueden llegar a convertirse en un atractivo turístico.
Así lo afirmó el Cheff Patrick Louis Joseph Cros, presidente del Club Vettel Capitulo Campeche, al señalar que uno de los productos más exquisitos y de amplia variedad en la cocina regional es el camarón, un ícono de la Isla.
Al asistir a la presentación del programa del Décimo Festival del Camarón a realizar en Ciudad del Carmen los días 7 y 8 de noviembre en el Casino del Mar, indicó que Carmen cuenta con una “más rica y extensa variedad gastronómica que el resto del estado, lo que se ha convertido en un atractivo turístico”.
Sostuvo que familias completas de Tabasco, Yucatán, Veracruz y Chiapas, acuden a estos eventos gastronómicos para degustar los platillos que se les ofrecen, con frescura y sabor auténticos.
FESTIVAL
Por su parte la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Gabriela Cruz Damas, señaló que en este año se realizará la Décima Edición de este Festival del Camarón, en el que tomarán parte 25 expositores.
Sostuvo que el año pasado se estima que se prepararon durante el evento 300 kilos del crustáceo, generando una derrama superior a los 500 mil pesos, metas que se esperan superar en este 2026.
