CAMPECHE.- El titular de Leche para el Bienestar en Campeche, Abid Moo, presentó a la gobernadora Layda Sansores San Román el funcionamiento de la planta pasteurizadora, donde destacó la incorporación de tecnología de última generación para garantizar la producción de leche limpia, fortificada y de alta calidad para las familias campechanas.
Durante el recorrido por las instalaciones, explicó que el proceso inicia con la recepción de leche proveniente de los centros de acopio distribuidos en distintos puntos del estado, asegurando una cadena de suministro eficiente para el procesamiento del producto.
Detalló que una vez recibida, la leche pasa por un sistema especializado de filtrado y pasteurización que eleva su temperatura a 76.5 grados centígrados para eliminar impurezas y posteriormente la reduce a 4 grados, garantizando su inocuidad y adecuada conservación.
Abid Moo subrayó que este procedimiento cumple con estrictas normas de calidad, lo que permite ofrecer a la población un producto seguro, nutritivo y con los estándares requeridos para el consumo diario.
Asimismo, indicó que la planta cuenta con silos de almacenamiento de alta capacidad, válvulas inteligentes y un sistema de monitoreo digital en tiempo real, lo que permite supervisar cada etapa del proceso productivo.
Posteriormente, la leche es envasada mediante maquinaria italiana de alta tecnología, diseñada para preservar sus propiedades nutricionales y mantener las condiciones óptimas de higiene durante todo el proceso.
Tras su envasado, el producto es trasladado a cuartos de enfriamiento donde permanece bajo resguardo hasta el inicio de su distribución en colonias y diversos puntos de Campeche.
“Esta es la leche del bienestar, leche 100 por ciento mexicana. Gracias a la gobernadora y a la presidenta, hoy las familias campechanas podrán consumir la mejor leche de México”, destacó Abid Moo al resaltar el impacto social de este programa alimentario.
