CAMPECHE, CAMP. A nivel nacional, México alberga alrededor de 23,000 especies de abejas, de las cuales más de 200 tienen su hogar en la Península de Yucatán. En el estado de Campeche conviven 16 variedades, pero son dos las que dominan el panorama: la Apis mellifera (abeja con aguijón) y la Melipona beecheii (abeja nativa sin aguijón).
La producción de miel en la entidad está estrechamente ligada a su flora endémica. Las abejas campechanas encuentran su principal sustento en la floración de árboles y plantas nativas como el Tahonal, el Tsi´tsil´che, el Jabín y el Tzalam, que le otorgan al producto final un sabor, color y propiedades únicas en el mundo.
EL MAPA DE LA PRODUCCIÓN
La actividad apícola se extiende a lo largo de los 13 municipios del estado, sostenida por una fuerza laboral de 10,492 productores, donde la brecha de género sigue siendo marcada, con 9,792 son hombres y solo 700 son mujeres. El verdadero músculo productivo se concentra en Champotón, Campeche y, de manera primordial, en Hopelchén, el municipio líder de la entidad.
