La comida mexicana tuvo sus inicios hace cerca de 9,000 años cuando se creaban las primeras comunidades mayas en nuestro país. Todos nuestros diferentes grupos étnicos influyeron en lo que es hoy la comida mexicana, como los Olmecas, Teotihuacanos, Toltecas, Huastecas, Zapotecas, Mixtecos, Otomí, Purépecha, Totonaca, Mazatecas y Mazahuas.
Muchos mexicanos no conocen a fondo algunos datos de la cocina mexicana, que detallaremos a continuación:
- México aportó al mundo productos sin los cuales no sería posible entender la gastronomía mundial. Entre ellos el maíz, frijol, chile, aguacate, vainilla, cacao, jitomate, calabaza, chayote, zapote, mamey, papaya, guayaba, nopal, tabaco y guajolote.
- Entre los utensilios más destacados que tenemos están los comales, metates, molcajetes, tecolotes, tazones, jícaras de guaje, canastos, y bules para transportar el agua, todo tipo de tejidos y un complejo desarrollo de la alfarería.
- También en México contamos con un sin fin de postres, dependiendo en ciertas ocasiones de la región en que te encuentres. De los principales postres con los que contamos son: Alegría, Arroz con Leche, Ate, Borrachitos, Calavera de Alfeñique, Capirotada, Chichimbre, Chocolate con Churros, Chocolate de Tablilla, Chongos Zamoranos, Cocada, Coyota, Enjambre de Chocolate, Fruta Cristalizada, Garrapiñado, Helado Frío, Jamoncillo, Macarrones, , Muégano, Oblea, Palanqueta de Cacahuate, Pan de Elote, Piloncillo y Tarugo.
La mejor comida mexicana es la que se come en México. Existen muchos mexicanos viviendo en el extranjero que seguro extrañan la comida casera de la abuela, los platillos típicos de la región sin contar los tipos diferentes de picante y chile con los que contamos.
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