CAMPECHE.- El director general del Instituto de Pesca y Acuacultura del Estado (INPESCA), Edward Cevallos, anunció la realización del evento nacional “Campeche Sabe a Mar”, que tendrá lugar el próximo 22 de julio, con el objetivo de fomentar el consumo de pescados y mariscos, así como fortalecer la cadena productiva del sector pesquero.
Explicó que la iniciativa forma parte de un programa impulsado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), orientado a promover los productos del mar en distintas entidades del país. Señaló que, tras celebrarse por primera vez en Puebla, Campeche fue elegido como la segunda sede de este encuentro nacional.
El funcionario detalló que las actividades se desarrollarán en dos sedes. Durante el día, el Centro de Convenciones Campeche XXI albergará el acto protocolario, exposiciones de productores, mesas de negocios, conferencias y espacios para vincular a empresarios interesados en la compra y comercialización de productos pesqueros de la región.
Habrá muestra gastronómica en la calle 59
Cevallos indicó que productores registrados en el padrón del INPESCA ya manifestaron su interés en instalar módulos para exhibir y comercializar sus productos, mientras que, con el respaldo de la Secretaría de Desarrollo Económico, también se organizarán mesas de trabajo para fortalecer las oportunidades de negocio del sector.
Precisó que las actividades en el Centro de Convenciones se desarrollarán de 10:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, con la participación de especialistas, conferencistas y representantes del ámbito empresarial provenientes de distintas partes del país.
Como cierre del evento, las actividades se trasladarán a la calle 59, donde se llevará a cabo un concurso gastronómico abierto a participantes previamente inscritos mediante la convocatoria emitida por la CONAPESCA. El propósito es destacar la riqueza culinaria de Campeche y demostrar la versatilidad de los productos del mar como parte de la identidad y el desarrollo económico del estado.
