CAMPECHE, CAMP. En medio de la incertidumbre que dejó el reciente derrame de crudo en el Golfo de México, la Sociedad Cooperativa de Producción Ostrícola “Los Tamarindos” salió a fijar postura, alegando que los moluscos que comercializan siguen siendo seguros para el consumo. La organización asegura que, hasta ahora, no hay afectaciones sanitarias en su producción, la cual permanece bajo monitoreo constante.
José del Carmen Ortiz Pérez, presidente de la cooperativa, explicó que cuentan con certificación vigente para la extracción y comercialización de moluscos bivalvos, lo que implica inspecciones periódicas y muestreos por parte de autoridades sanitarias.
Estos análisis, afirmó, permiten verificar que el producto cumple con los estándares de calidad, incluso en un contexto de alerta ambiental.
El mensaje llega en un momento clave, consumidores comienzan a dudar de la seguridad de los productos del mar, mientras el impacto del derrame sigue generando preocupación en comunidades costeras. Sin embargo, la cooperativa insiste en que su producción se mantiene dentro de parámetros seguros, gracias a los controles a los que está sujeta.
