Unas 60 cocineras y cocineros tradicionales prepararán 27 platillos diversos, de igual número de restaurantes, que mostrarán para degustación y venta en el '5to. Festival del Ostión', que se realizará del 18 al 20 de agosto en Chiltepec, Paraíso.

“Se trata de trabajadores expertos, que conocen el arte de la preparación de este molusco desde hace más de 20 años, y que la pondrán en práctica para la atracción turística en este Festival”, señaló Albino Pérez de la Cruz, presidente de la Asociación Turística, Gastronómica, Comercial y Artesanal de Tabasco, organismo que junto con la SDET y el ayuntamiento de Paraíso organizan el evento.

Indicó que además se beneficiarán de manera directa a mil 300 personas, entre empresarios restauranteros, productores, pescadores, desconchadores, entre otros.

Asimismo, dijo que de manera indirecta son beneficiadas unas tres mil personas.

Indicó que se estima una derrama superior a los 4.5 millones de pesos y la afluencias de al menos 50 mil personas.

“El evento se ha consolidado como el tercer festival gastronómico más importante del estado, después del Chocolate y del Queso”, indicó.

Aseguró que este tipo de festivales fortalecen las rutas turísticas del estado, además la promoción está respaldada por la SDET y por el Consejo de Promoción Turística de México en medios nacionales a través de un video promocional, como parte de los apoyos para la difusión.

Por su parte, Miguel Chablé Córdova, director de Fomento Económico de Paraíso, señaló que este Festival se ha convertido en un referente del municipio, primer productor de ostión en Tabasco, especie que ha sido el principal sustento para miles de familias.

Destacó que el objetivo es promover los corredores turísticos gastronómicos de Paraíso; fortalecer al sector ostrícola y crear una sinergia con los restaurantes y las empresas de la cadena productiva.

Asimismo, Aurelio García Castillo, delegado de la Asociación de Hoteles de Paraíso, dijo que tienen listas promociones y paquetes de hospedaje para facilitar la visita al Festival, con tarifas especiales en los 38 hoteles del municipio, que van de 300 a 999 pesos.

Evento:

• Derrama: 4.5 mdp
• Fecha: 18, 19 y 20 de agosto
• Lugar: Chiltepec, Paraíso
• Afluencia esperada: 50 mil personas
• Participantes: 60 cocineros y cocineras tradicionales
• Beneficiados: 1,300 empresarios restauranteros, pescadores, desconchadores, comerciantes, además de 3 mil personas de manera general.