Durante el quinto mes del 2017, el precio del aguacate subió 94.56 por ciento, de acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
De las 46 ciudades del país consideradas por el Inegi, 32 presentaron incrementos superiores a 90%; esta dinámica se debió, principalmente, al aumento en la demanda internacional del fruto.
Ramón Paz Vega, vocero de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), precisó que Michoacán produce 80 por ciento de la producción del país, “generalmente a fines de abril, mayo y junio, el precio del aguacate sube porque disminuye la cantidad de fruta que se puede vender (…) en esta etapa final de la temporada estamos cosechando en las zonas más altas de la región frontera de Michoacán y esas zonasproducen un poco menos”.
Además, sostuvo, se sumó otro factor durante esta temporada 2016-2017, en que “la producción de Michoacán es alrededor de 20% menor”, ya que el aguacate cultivado, aunque produce cada año, tiene una tendencia a producir más un año y menos el siguiente, “y éste es año siguiente”.
Señaló que la demanda del fruto ha ido en aumento, y , precisó, “México está exportando alrededor de 52% de su producción total, Michoacán un estimado de 60 por ciento”, esto, sumado a una menor producción local, ha contribuido al aumento en los precios.
Las ciudades con el mayor incremento en el precio del aguacate en el quinto mes del año fueron Monclova (Coahuila) con 141.48%, Jacona (Michoacán) con 131.28% y Chihuahua (Chihuahua) con 127.42 por ciento.
