La Comisión de Desarrollo Social y Regional del Congreso de Campeche aprobó un dictamen para combatir la pobreza alimentaria en el estado mediante una iniciativa que promueve la donación de alimentos en buen estado provenientes del sector hotelero y restaurantero.
Presentada por el diputado Jorge Pérez Falconi, del grupo parlamentario de MORENA, la reforma busca reducir el desperdicio de alimentos y garantizar que los excedentes lleguen a quienes más los necesitan, en un esfuerzo por atender la inseguridad alimentaria que afecta a millones de personas en México.
La iniciativa establece que los alimentos no consumidos en hoteles y restaurantes, pero que aún estén en condiciones óptimas, sean donados a bancos de alimentos o asociaciones civiles en lugar de ser desechados.
Esta medida no solo pretende combatir el hambre, sino también fomentar una cultura de responsabilidad social en el sector privado. Según datos nacionales, en 2023 más de 35 millones de personas en México enfrentaron inseguridad alimentaria moderada o grave, mientras que toneladas de alimentos en buen estado se desperdician diariamente en el país.
Para garantizar la efectividad de la reforma, se estipula que la Secretaría de Bienestar y los ayuntamientos de Campeche coordinarán programas y campañas permanentes para promover la donación de alimentos.
Además, las asociaciones civiles receptoras deberán cumplir con estrictas condiciones de manejo, conservación e higiene para asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo.
Estas medidas buscan generar confianza en el proceso y maximizar el impacto de las donaciones en las comunidades más vulnerables. La reforma también contempla la creación de un registro estatal de donantes y asociaciones participantes, con el objetivo de garantizar trazabilidad, transparencia y seguridad en la distribución de los alimentos. Este registro permitirá un seguimiento claro de los donantes, desde hoteles y restaurantes hasta las organizaciones encargadas de la entrega, asegurando que los recursos lleguen a su destino sin contratiempos.
La iniciativa ha sido bien recibida por diversos sectores, que ven en ella una oportunidad para alinear los esfuerzos del sector privado y público en la lucha contra la pobreza alimentaria. Esta aprobación representa un paso significativo hacia la reducción del desperdicio de alimentos y el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en Campeche.
