CAMPECHE, CAMP. Este 31 de mayo y 1 de junio, el Foro Ah Kim Pech será el escenario donde más de 30 negocios locales y emprendedores se darán a conocer en el “Gordboxing Fest”, un evento gratuito que busca algo más que llenar estómagos: quiere impulsar los sueños de quienes hacen de la comida su forma de vida.
Con platillos que costarán menos de 50 pesos, este festival gastronómico se convertirá en una vitrina para los pequeños productores, cocineros de barrio y jóvenes marcas que, sin pagar por un espacio, podrán ofrecer sus productos al gran público. “Queremos que la gente pruebe todo, pero también que conozca quién está detrás de cada bocado”, explicó el organizador Joe Ventura.
COMER, COMPARTIR Y APOYAR LO LOCAL
En una época en la que los grandes negocios acaparan todo, este evento busca darle voz —y sabor— a quienes luchan desde abajo. “Hay muchos formatos de eventos gastronómicos, pero están enfocados en sectores más comerciales. Nosotros queremos representar a todos: al que vende tacos caseros, al que hace postres desde su casa, al que apenas está empezando y no tiene para pagar un stand”, agregó Ventura.
